在不同的地区是有不同的特色,也是很多人呢去旅游都会吃当地的食物,那三不粘是哪里的特色小吃?怎么做好吃?
三不粘是哪里的特色小吃 :
在河南安阳地区,有一种特别的风味小吃,叫做三不粘。三不粘还被叫做桂花蛋,看起来虽然像是普普通通的蛋羹,但其实这里面还是有点儿学问的。三不粘是由鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒成的,所谓的“三不粘”是指不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿,味道十分甘美。
三不粘怎么做好吃:
一般情况下,咱们吃的蛋羹都是咸蛋羹,但三不粘吃起来蛋嫩沙甜,似糕非糕,似粥非粥,呈软稠流体。三不粘中鸡蛋只用蛋黄部分,将一定比例的白糖、清水、淀粉与蛋黄一同拌匀,随后将化猪油倒入锅中,烧至四成热将搅匀的混合物倒入,不断搅拌的同时朝锅旁淋入化猪油,这样炒了十来分钟后锅里的混合物由稀变稠,最后淋入香油便可出锅。
因为主要用的是鸡蛋黄,所以蛋白质什么的营养元素十分丰富,味道也十分适合小孩子吃,但需要注意的是因为蛋黄中的胆固醇含量高,所以心脑血管病患者要谨慎食用。
好了,小伙伴知道三不粘是来自河南的美食。
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